جوانيا الدرع الذهبي
عدد المساهمات : 173
| موضوع: توفي كيك ... الخميس يونيو 30, 2011 1:03 am | |
| توفي كيك ...
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير: 1 كوب سمن نباتي 2/1 1 كوب سكر 1 م ص فانيليا 2 بيض 2/1 2 كوب دقيق منخول 3 م ص بايكنج باودر 2/1 م ص ملح 4/3 كوب ماء بارد 3 م ط قطر محروق 0 الطريقة أسفل 0
الطريقة 1نخلط السمن والسكر حتى يصبح خفيف 2- يخفق البيض الواحدة تلو الأخرى ثم يضاف إلى خليط السمن على دفعات ويخفق بعد كل دفعة مدة دقيقة مع إضافة الفانيليا 3- ينخل الدقيق مع البايكنج باودر والملح 4- يضاف الدقيق بالتبادل مع الماء إلى خليط السمن ( ممكن زيادة الماء قليل إذا كان الخليط ثقيل) 5- يضاف القطر المحروق ويخفق مدة 4 دقائق ( ممكن ما نستخدم كل كمية القطر حسب الرغبة) 6- يصب الخليط في صينية الفرن المدهونة ومرشوشة بالدقيق ( ممكن استخدام صينية مربعة فتكون الكيكة سمكها كبير) 7 – تدخل الصينية الفرن بحرارة 375 ْف مدة 20 – 35 دقيقة 8- تخرج وتترك لتبرد ثم تغطى بطبقة من التوفي
التوفي : 3 فنجان القهوة سكر يذاب على النار حتى يحمر ثم نضع 2 علبة قشطة مع التحريك بسرعة على نار متوسطة / عالية -- حتى يذوب السكر ويتجانس ويثقل ثم يوضع على الكيكه.
القطر المحروق 1- نذوب 3/2 كوب سكر في مقلاة كبيرة مع التحريك باستمرار 2- نرفع السكر عن النار عندما يصبح لونه بني 3- بتأني نضيف للسكر 3/2 كوب ماء مغلي 4- ثم نسخن الخليط حتى يذوب ونتركه يغلي ويصبح قطر يوضع على الكيكه كميه قليله منه.. | |
|
المهـــ Aــــــــاجر وسام التميز والابداع
سكت الليل وروح القمر، وسكن الظلام و اشتد علينا الهجر استنينا نور الفجر المش مطول ، بس الغجر قتلوا اهل الشرف وظلوا ذئاب البشر، الليل حزن علينا والظلام بشد ايدنا حتى العذاب مش متحمل اللي بتشوفو عنينا. عدد المساهمات : 8554
| موضوع: رد: توفي كيك ... الخميس يونيو 30, 2011 7:16 am | |
| يا سلام جونيا لموضيعك الرائعه
شو هاتوفي كيك ...
الي منظرها بس ببجنن
واكيد طعما لسا اطيب واطيب
سلمت الانامل
والله لا يحرمنا منك
دمتي بود
| |
|
جوانيا الدرع الذهبي
عدد المساهمات : 173
| موضوع: رد: توفي كيك ... الثلاثاء يوليو 05, 2011 12:59 am | |
| اشكرك كل الشكر اخي المهاجر | |
|
صفاء القلوب وسام العطاء
عدد المساهمات : 3277
| موضوع: رد: توفي كيك ... الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 10:35 am | |
| | |
|