المقلوبة أشهر الوجبات الشامية

يتميز المطبخ الشامي بدسامة أطباقه وكثرة الدهون فيها والنكهات المتميزة والطعم اللذيذ لكل وجباته وحلوياته
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وفيما يلي نقدم طريقة مبسطة وخفيفة من المقلوبة الشامية:
أولا : مواصفات الطبق:
يكفي الطبق: 6 أشخاص
مدة التحضير: 15 - 20 دقيقة مدة الطهي: 1 - 2/1 1 ساعة.
ثانيا : المقادير :
• واحد قرنبيطة متوسطة (ممكن استخدام شرائح الباذنجان المقلي ).
• 8 أرباع لدجاجتين.
• مرق دجاج بحسب الحاجة.
• بهارات وقرفة وكركم وحبهان.
• ملح وفلفل حسب التفضيل.
• كيلو جرام من الأرز (ممكن استخدام الأرز الباسمتي أو العنبري ).
ثالثا: الطريقة:
يطهى الدجاج متبلا بالبهارات والملح والفلفل والتوابل على نار هادئة.
يسلق القرنبيط بعد تقطيعه.
يرص فوق ملعقتين من الأرز (وممكن رص الباذنجان بدلا من القرنبيط )...بحيث يكون طبقة من القرنبيط يليها الدجاج يليها طبقة أخرى من القرنبيط وأخيرا الأرز مرة أخرى.
يسكب المرق فوق الأرز حتى يغمر طرف إصبع فوق الأرز، وتطهى جميعاً لمدة 40 دقيقة على حرارة 300 درجة فهرنهايت . بعد خروجها من الفرن تقلب في صينية مسطحة فتكون مرصوصة كطبقات ولذا تسمى المقلوبة ..
يمكن تقديمها مع سلاطة الزبادي .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلموا دياتك يا خيتوا

عفوا يا خيوا شو كمان بالمطبخ خبير

شكلها شهية

طبعا يا زعيم شهيه جدا

عضو نشيط **عدد المساهمات** : 56

شكراً أخي المهاجر على الوجبة الشهية
الباين أنها طبق شهي رح جربها
بس بلحم الخروف والبادنجان بحب البادنجان كثيييير

دمت بحضور متألق ومبدع
تحياتي لك

ميه السلامه اختي الكريمه شاكر توجدك

زائر

شو هاد شو هاد ؟؟؟؟ لا هيك كتير من امتى مهاجر المقلوبة طبق شامي ؟؟؟؟؟؟؟؟ لك هاي اكلة فلسطينية مية المية!!!!!

اخ منك بس اخ بس فعلا بتشهي انا بحبها

مشكور مهاجر دايما اطبخلناهههههههههههههه

بنت فلسطين
شريهان

مين قال فلسطنيه

هي سوريا وبس

تسلم يداك لأخي وكمان طباخ شاطر
تبدوا عنها شهية بالصحة والعافية للجميع

ممممم
يسلمو على الاطباق الشاميه

وسام العطاء **عدد المساهمات** : 3277

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لتنورك المتصفح

» قطوف من أشهر الأمثال العالمية