مثلجات بالفانيلا

؟ لتر حليب بارد، قارورة صغيرة من الفانيلا السائلة، من 150 إلى 200 غرام سكر، 6 حبات بيض. خذي السكر وضرّبيه مع صفار البيض حتى تحصلي على كريمة. من جانب آخر سخني الحليب وأضيفي له الفانيلا السائلة أو ملعقتين من عطر الفانيلا. نأخذ إناء به ماء بارد، نضع فوقها إناء الحليب الساخن، ونضيف البيض تدريجيا في الحليب مع التحريك، ثم أعيديه إلى النار واتركيه حتى يعقد. من جانب آخر جهزي في الثلاجة قالبا من الألمنيوم، ضعي فيها الكريمة بعد أن تبرد، ضعيها في الثلاجة حتى تصبح نصف جامدة، اخرجيها وضعيها في إناء بارد آخر، اخفقيها بشوكتين لتكسير المزيج الجامد، وأعيديها إلى الثلاجة من جديد، أعيدي العملية للمرة الثالثة مع خفق المزيج بالخلاص الكهربائي، ضعيها في قالب الكريمة وأعيديها إلى الثلاجة إلى غاية التقديم. عند تقديمها اخرجيها من الثلاجة، ضعي أسفلها ماء ساخنا لتسهيل قلبها في صحن التقديم.
شهية طيبة

شكرا لك وأتنمى أن توفق في تحضيره
بالصحة والهناء

ليش حتكون ساخنة ولا شو الزعيم

يسلمووووووووووووووووووو
ايديك
يا غالية

شكرا لك بنت البلادي