CHARIFA وسام المحبة
.و أعشق عمري لأني إذا ما مت يوما أخجل من دمع أمي عدد المساهمات : 2742
| موضوع: حلوة ظفيرة الجزائرية الثلاثاء يونيو 15, 2010 3:49 pm | |
| مقادير العجينة 3 مقادير دقيق 1 مقدار نشاء مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا ) ذرة ملح 3بيض ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك ثلاث ارباع المقدار سكر قليل من القرفة تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تم نبدأ التظفير كما يلي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تم تقطع وتصف بالصينية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل وتتركها لتتشرب قليلا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] حلوى الظفيره الجزائرية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بألف صحة و عافية جربوها ما راح تندموا
| |
|
alz3im كبار الشخصيات
عدد المساهمات : 3787
| موضوع: رد: حلوة ظفيرة الجزائرية الثلاثاء يونيو 15, 2010 9:08 pm | |
| | |
|
tiger كأس التكريم
عدد المساهمات : 1422
| موضوع: رد: حلوة ظفيرة الجزائرية الثلاثاء يونيو 15, 2010 10:02 pm | |
| ياسلام شكلها طيبة كتير وانا مابقدر اقاوم الحلويات | |
|
CHARIFA وسام المحبة
.و أعشق عمري لأني إذا ما مت يوما أخجل من دمع أمي عدد المساهمات : 2742
| موضوع: رد: حلوة ظفيرة الجزائرية الأربعاء يونيو 16, 2010 2:01 pm | |
| الله يسلمكم اخوتي و شكرا على المرور | |
|
بنت الجزائر وسام العطاء
عدد المساهمات : 4161
| موضوع: رد: حلوة ظفيرة الجزائرية الثلاثاء يونيو 22, 2010 3:16 pm | |
| يسلمووووووووووووووووو ايديك | |
|
CHARIFA وسام المحبة
.و أعشق عمري لأني إذا ما مت يوما أخجل من دمع أمي عدد المساهمات : 2742
| موضوع: رد: حلوة ظفيرة الجزائرية الخميس يوليو 01, 2010 3:43 pm | |
| | |
|
المهـــ Aــــــــاجر وسام التميز والابداع
سكت الليل وروح القمر، وسكن الظلام و اشتد علينا الهجر استنينا نور الفجر المش مطول ، بس الغجر قتلوا اهل الشرف وظلوا ذئاب البشر، الليل حزن علينا والظلام بشد ايدنا حتى العذاب مش متحمل اللي بتشوفو عنينا. عدد المساهمات : 8554
| موضوع: رد: حلوة ظفيرة الجزائرية الخميس يوليو 01, 2010 4:10 pm | |
| بجد شي روعة واكيد من شكله باين انها لذيذة | |
|
CHARIFA وسام المحبة
.و أعشق عمري لأني إذا ما مت يوما أخجل من دمع أمي عدد المساهمات : 2742
| موضوع: رد: حلوة ظفيرة الجزائرية الخميس يوليو 01, 2010 4:21 pm | |
| هههههههههههههه اكيد كل اللي نصنعوا لذيذ في عرسك ان شاء الله رايحة نبعثلك حلويات جزائرية سلام | |
|